个别酒店对厨房油烟管道的清理工作都不是很认真去督促去验收。特别是油烟净化器几乎都不在清洗范围之内，在与清洗单位签订协议中也根本未提到油烟净化器清洗这一项。
据相关厨房反映，厨房油烟排出不畅，原因之一就是在油烟净化器离心轮及箱体内积攒了不少油垢和储积在底部的废油，久而久之油烟净化器内的油垢越积越多，进而影响排烟的效果。更严重的是造成了消防安全隐患，容易引起火灾。为此，要求各店在每季度对厨房油烟管道清洗要求清洗单位必须将油烟净化器内的拆洗例入常规化。对于油烟净化器外壳的拆装须安排酒店维修部予以配合，河北烟道清洗，同时要求各店总经办分管副总对厨房油烟管道清洗工作落实责任，武清烟道清洗，认真督促检查，做好厨房油烟管道清洗验收工作。
烟道清洗施工总原则：根据不同的现场设备，采取灵活多样的清洗方案，实施切实可行的施工方案。利用客户非工作时间，西青烟道清洗，合理安排清洗顺序，确保客户正常使用。
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烟道清洗应以服务质量为宗旨，诚信为本，客户至上，专业的服务人员，专注的服务态度，清洗后快速出取清洗报告。保障厨房安全的使用，确保消防的安全检查。
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